Enriquez, Miguel, Klever Villarroel, Cristian Nunez, Franklin Villafuerte, y Lilian Bonifaz. «Tecnologías Para La obtención De Aislados Proteicos a Partir De Leguminosas». Centrosur Agraria 1, no. 18 (agosto 8, 2023). Accedido agosto 29, 2026. https://centrosuragraria.consultorioampuero.com/index.php/revista/article/view/243.